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筷子学问浅谈

点击: 次??来源:市政工程分企业 编辑:王永凯 时间:2018-12-03

  一双筷子承载中国人的情感和记忆,筷子大家每天都在使用,但是对于筷子的学问可能鲜为人知。筷子起源于中国,有三千余年的历史,世界各国正逐渐接受学习这一中国古老文明,就像美国总统来华之前也特意找人学习筷子的使用方法一样,使用筷子的乐趣是显而易见的,不然你就去学习印度人的就餐习惯吧,用手指抓饭不是更省事吗?
  筷子,最早是中国独特的进食工具,中国人使用它的历史至少持续了三千年。先秦时代,筷子被称为“梜”(jiā),汉代时已称“箸”,到了明代才开始被称“筷”。清代,“筷子”一词逐渐普及。《红楼梦》第四十回载,“凤姐和鸳鸯商议定了,单拿一双老年四楞象牙镶金的筷子给刘姥姥”。不过这个时候,“箸”与“筷子”还在一同使用,直到现代才统一称“筷子”。
  想用筷子不容易,且不说筷子在古代曾被当过算数工具(短箸进行数学演算)和思维训练工具(长短箸表述八卦),仅仅是用它吃饭就是一门知识。大家需要用一只手握住两根筷子,通过手指的灵活和协调动作,才能将饭菜夹起送入口中。
  中国人自古重视饮食,相应的,对饮食工具也赋予了很多含义。比如,筷子多七寸六分长,代表人有“七情六欲”,是不同于一般动物的情感动物;因此,吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。
  筷子圆的一头象征天,方的一头象征地,表示着“天圆地方”,这是中国人对世界基本原则的理解。此外,手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为“天地人”三才之象,这是国人对人和世界的关系朴素理解。最后,筷子成双出现,也与国人遵守的太极、阴阳理念相符:太极是一,阴阳是二。一分为二,这代表着万事万物都是由两个对立面组成的;合二为一,阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果……这种学问传统在新加坡、韩国、朝鲜、日本、越南等国家,还有很多喜欢使用筷子的国家和地区都有其独到的传承与商品在流通。
  筷子的学问不仅仅有这些,所写的这些只是筷子学问的一部分。一双筷子,有着悠久的历史,它承载着每一个中国人的情感和记忆!藏在方寸之木,是苦辣酸甜;藏在记忆深处,是喜乐悲欢;藏在字里行间,是一国传承;藏在你我心底,是永恒温暖。

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